Когда вы входите в Ахштырскую пещеру, вы попадаете в двадцатиметровый коридор, только после которого можно попасть в залы. Общая длина всех помещений 150 метров. Залы Ахштырской пещеры имеют до десяти метров высоту и восьми — в ширину.
В пещере во все времена обитали люди. Самыми ранними поселенцами были неандертальцы мустьерского периода, а за ними — более современные люди. Проживали они здесь до раннебронзовой эпохи. Археологические исследования начались здесь в 1936 году и продлились до 1965 году. После того, как здесь нашли стоянку первобытного человека, Ахштырская пещера обрела звание уникального памятника археологии и истории в 1978 году, после чего вход в нее был запрещен.
Считается, что пещера возникла 35 тысяч лет до нашей эры. При раскопках в ней нашли большое число уже готовых орудий — пластин и остроконечников, а также отходов, которые включают в себя отщепы, ядрища и сколы. Питались наши предки преимущественно мясом пещерного медведя, кабана и оленя. Благодаря изучению этой пещеры ученые собрали множество данных о флоре и фауне тех времен. Как оказалось, ранее около пещеры рос темнохвойный лес. Также ученые нашли две плюсневые кости стопы первобытного человека.
Сейчас пещера облагорожена и готова для посещения туристами. Вход платный.