Вы не авторизованы:

↑ наверх

Осетровая ферма Белуга в Астрахани

раздел: Прочее #теги: ферма посещение: по разрешению

Вы когда-нибудь пробовали осетра? Не надейтесь попробовать, даже если поедете на осетровую ферму близ Астрахани, в 45 км от города. Ядро здешней экскурсии связано не с гурманством, а именно с промысловым выведением осетров, чем в России сегодня, увы, мало кто занимается.

История фермы начинается с плотины, которую открыли на Волге в 1970-х гг. Эта плотина образовала, как водится, разлив у шлюза. И вот в этом разливе и поместились сотни рыбных садков фермы. А в садках — сотни осетров. Компания «Белуга», которая занимается их разведением, существовала ещё в советские времена. Позже, на рубеже тысячелетий, добычу осетра в России настрого запретили, а в районе Астрахани стали появляться фермы для восстановления численности этой вкуснейшей рыбы. «Белуга» гордится тем, что именно эта компания в числе первых стала заниматься подконтрольным разведением осетра и белуги. Кстати, что касается последней, то эта ферма — до сих пор единственная, кто вообще выращивает её в неволе.

Чёрная икра — знаменитый русский деликатес. А каспийская из всей считается самой вкусной (вообще говоря, другой сейчас не так много). На ферме «Белуга» одомашниванием редких осетровых стали заниматься с конца 1990-х гг. Икру добывают, в отличие от традиционных способов, не убивая ценных рыб. Какую-то её часть используют для выращивания мальков, которых потом отпускают в Каспий. После того, как добыча осетровых была запрещена, в «стаде» фермы удалось собрать около полутора тысяч рыб.

В программу часовой экскурсии входят общеобразовательный рассказ и наглядная иллюстрация: прогулка по территории фермы с осмотром садков и ёмкостей, где «проращивается» икра. Кульминацией прогулки служит торжественный выпуск мальков в открытое море. За всё время своей деятельности ферма выпустила в Каспий около 45 миллионов мальков-подростков.

Осетры на ферме — «экологически чистые»: они растут естественным образом, без антибиотиков, и едят не искусственно созданный корм, а то, что обычно едят нормальные осетры. То есть других мелких рыбёшек.

Компания производит сувениры с собственной символикой, но чтобы получить их на ферме, нужно попросить заранее: сувенирного магазина здесь нет. Зато он есть в самой Астрахани. Здесь же можно купить продукцию компании: осётра горячего копчения, рыбные паштеты, наборы для ухи, икру и молоки, мороженую рыбу, а также подарочные наборы.

Каспийская белуга — рыба ещё более удивительная, чем осётр. Она — самая большая из всех пресноводных (рекордные экземпляры достигали до двух тонн). И она до сих пор находится под угрозой исчезновения. На ферме водятся некоторые белуги в возрасте взрослого человека и весовой категории около четверти тонны, особая гордость одноимённой компании. Кроме них в здешних садках живут стерляди, севрюги и шипы.

Шлюз на Волге, у которого находится ферма, вообще говоря, не относится к числу открытых для посещения объектов. Попасть сюда можно только по специальному разрешению от фермы, которое готовится для группы за несколько дней.

Развернуть описание

Осетровая ферма Белуга в Астрахани на фото

Осетровая ферма Белуга в Астрахани как доехать?

Адрес: Астраханская область, город Нариманов, Вододелитель, шлюз № 32.

посмотреть на карте

Координаты:46.6769°, 47.8693°N46.6769°, E47.8693° 46°40'N, 47°52'E 46°40'36"N, 47°52'9"E
места рядом

На объекте побывали(0)

Отзывы
Чтобы оставить комментарий, зайдите на сайт под своим логином и паролем или зарегистрируйтесь!